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乡村民宿不等于农家乐,这三点民宿经营思维很重要

文章摘要 过去,在钢筋水泥中穿梭的人们,每到周末带上家人,或三五好友驱车到乡下的农家乐,谓之曰:过周末。按说农家乐的初衷和本质是为城里的人们提供了一个暂时休整和吃饭的地方,双方皆互利互惠,但是农家乐对城里人投其所好,包房摆好麻将机,一时之间,各地大大小小的农家乐人来人往川流不息,麻将之声不...

过去,在钢筋水泥中穿梭的人们,每到周末带上家人,或三五好友驱车到乡下的农家乐,谓之曰:过周末。按说农家乐的初衷和本质是为城里的人们提供了一个暂时休整和吃饭的地方,双方皆互利互惠,但是农家乐对城里人投其所好,包房摆好麻将机,一时之间,各地大大小小的农家乐人来人往川流不息,麻将之声不绝于耳,俨然成了赌博之地,城里的人乐此不彼,乡下的人喜笑颜开。

然而,随着经济的发展,城市和乡村的规划布局更完善,各湿地公园如雨后春笋般出现,同时农家乐发展出现了诸多问题如聚众赌博、食品卫生安全、环境安全等问题,导致农家乐逐渐门可罗雀,终被市场淘汰。

这时候,闲置凋零的乡村老房子,又摇身一变,变成一个个动人美丽的故事,成了一个充满情怀和希望的目的地,这就是乡村民宿,是上班族在休息的时候修养身心的地方,农家乐死了,乡村民宿来了。在很多乡村发展中,有时候一个网红级的乡村民宿的出现,就可以对所在乡村形成强大的品牌影响支持,并可以带动乡村的旅游和发展。


乡村民宿不等于农家乐,这三点民宿经营思维很重要


但是,实现乡村民宿的长远发展,要知道乡村民宿不等于农家乐,不能再把乡村民宿当成农家乐来经营。二者是两种基因、两种思维。因为:

第一,没有个性化的乡村民宿没有灵魂。

农家乐和家庭旅馆活动项目一般很单一,没有与当地的生活习俗、生态资源、以及特色的农业生产相结合。民宿应该包含了民宿主人的人文情怀、品质修养。如果所有的乡村民宿都长得一样,没有故事性可言,没有人情味可品味,没有地方风俗习惯,没有独特的乡村文化和乡村特色民俗可体验,那么它是没有灵魂的,是没办法走长远。乡村民宿的同质化竞争,容易引发价格战、纯粹规模扩张及服务质量下降,不利于乡村民宿的可持续发展。

第二,没有乡村振兴战略大背景做支撑,乡村民宿的生命力会很弱。

不少乡村民宿缺乏对农业、农村、农民的行业特色、空间要素的深度融合,仅单纯突出民宿的住宿、餐饮、观光、休闲等功能,忽视了民宿应该具备种植养殖带来的快乐,特别是对于孩子而言寓教于乐有重要的作用。有的民宿将原居民集体迁移,把一片老房子盘下来发展乡村民宿,这样缺乏对当地原汁原味的人文环境保护和传统文化的传承,缺乏了乡村原有的韵味。

有的民宿排斥村集体、村民参与民宿发展,民宿业主与当地农民、村集体之间尚未建立利益联结机制。国家乡村振兴的大背景正是乡村民宿生长的好土壤,如果脱离这个大背景,乡村民宿是没有生命力可言的。

第三,人情味永远是乡村民宿的本质所在。

在《寻找台湾的民宿精神》一文中,有几个词可以表现民宿精神:

朋友——民宿让你找到更多朋友;

家——民宿是承载着幸福家庭的不同版本;

快乐——民宿是成全主宾获得快乐的地方;

故事——民宿是过往记忆的载体;

责任——民宿承担社会积极角色;

共荣——民宿是让大家都好起来;

美好——民宿传播的是人和物的美好。

所以,没有人情味和乡土气的民宿,设计再好,也只是一个建筑物而已。能长久留存在人们心中的,不是一个冷冰冰的建筑,而是最真挚的感情。

民宿不能再走农家乐的老路,应是人文和民俗的完美结合。

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